Fundação Eugénio de Almeida

Cartuxa Colheita Rosé

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Produzent Fundação Eugénio de Almeida
Ernte 2021
Kerl Rosé
Region Alentejo
Herkunftsland Portugal
Dienen 10ºC - 12ºC
Volumen 75cl
Alkohol 12%
Kaste Touriga Nacional
Begleitungen Acompanha bem pratos de marisco, peixe fresco grelhado, comida italiana ou uma boa tábua de queijos.
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Cartuxa Colheita Rosé
Cartuxa Colheita Rosé
Beschreibung

Trockener, frischer und blumiger Rosé von Touriga Nacional.

Weinherstellung:
Der Cartuxa Rosé wurde aus zwei Parzellen der Rebsorte Touriga Nacional in den Weinbergen der Eugénio de Almeida Stiftung hergestellt. Die Trauben wurden von Hand gelesen und anschließend auf 14 °C gekühlt, bevor sie vollständig entrappt und visuell selektiert wurden. Nach dem Pressen (Schwerkraftbefüllung) wurde nur der durch Drainage und niedrigen Druck entstandene Mostanteil für die Gärung in Edelstahltanks und Fässern verwendet – 10 % der Charge gärten in gebrauchten Fässern, was den Wein voluminöser und samtiger machte. Es fand keine malolaktische Gärung statt. Der Wein reifte neun Monate auf der Feinhefe mit regelmäßigem Aufrühren (Bâtonnage).

Rezensionen und Auszeichnungen:
86 Punkte von Revista de Vinhos.

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