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Cartuxa Colheita Rot 2018

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Produtor: cartuxa

Ernte: 2018

Kerl: Tinto

Region: Alentejo

Herkunftsland: Portugal

Dienen: 16ºC - 18ºC

Volumen: 75cl

Alkohol: 14.5%

Kaste: Alicante Bouschet, Aragonês, Castelão, Trincadeira

Begleitungen: Acompanha bem carnes vermelhas

Beschreibung

Dieser Wein verbindet seine Qualität mit dem Namen der Kartäusermönche, die zwischen 1598 und 2019 ein einsames Gebetsleben im Kloster Santa Maria Scala Coeli führten.
Sie basiert auf den gängigsten Rebsorten des Alentejo: Trincadeira, Aragonez, Alfrocheiro, Periquita, Moreto und Tinta Caiada. In Eichenholz gereift, ist es ein Wein mit guter Struktur, elegant, der die Aromen der verwendeten Rebsorten mit einem anhaltenden und komplexen Geschmack verbindet.

Dieser Wein verbindet seine Qualität mit dem Namen der Kartäusermönche, die seit 1598 im Kloster Santa Maria Scala Coeli in Évora ein einsames Gebetsleben führen. Er wurde erstmals 1986 produziert.

DOC Alentejo-Évora


Weinbereitung

Hergestellt aus den Rebsorten Aragonez, Trincadeira, Alicante Bouschet und Castelão, die in den Weinbergen der Stiftung Eugénio de Almeida gepflanzt sind. Wenn die Trauben den idealen Reifezustand erreicht haben, werden sie geerntet und in die Kellerei transportiert, wo der Prozess tecnológico.com vollständiger Abbeerung und leichten Pressung beginnt. Anschließend werden die Trauben separat in Edelstahltanks bei einer Temperatur von 27 °C vergoren, gefolgt von einer verlängerten Mazeration nach der Gärung.

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Cartuxa Colheita Rot 2018