Quinta das Carvalhas

Carvalhas Weinberg do Eirol Rot

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Produzent Quinta das Carvalhas
Ernte 2022
Kerl Tinto
Region Douro
Herkunftsland Portugal
Dienen 14°C - 18°C
Volumen 75cl
Alkohol 12.5%
Kaste Castas tradicionais
Begleitungen Perfeito para acompanhar peixes e carnes na grelha, assados ou estufados desde que levemente temperados e bem estruturados.
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Carvalhas Weinberg do Eirol Rot
Beschreibung

Rezensionen und Auszeichnungen:
94 Punkte, Wine Magazine.

Tief granatrot in der Farbe und nicht sehr konzentriert. In der Nase sehr frisch und ausdrucksstark mit Nuancen von roten Früchten und Zitrusfrüchten, die sich harmonisch mit pflanzlichen und aromatischen Kräuternoten verbinden. Am Gaumen vollmundig und sehr verführerisch mit sehr frischen und originellen Aromen, die an Wald- und Wildbeeren erinnern und einen intensiven und anhaltenden Abgang bieten.

Weinherstellung:
Nach sorgfältiger, colheita werden die Trauben in 20-kg-Kisten zum Weingut transportiert. Nach einer sorgfältigen manuellen Selektion werden die Trauben in kleine französische Eichenfässer gefüllt, wo nur 30 % der Beeren entrappt und gequetscht werden. Anschließend findet die alkoholische Gärung bei 24–26 °C statt, begleitet von leichtem Aufstoßen (Pisage) und Umpumpen in Eimern, um eine gute, aber schonende Extraktion zu erzielen. Nach der alkoholischen Gärung durchläuft der Wein die malolaktische Gärung und reift in gebrauchten französischen Eichenfässern.

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