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Casa Américo
Casa Américo Weiß de Uvas tintas
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| Produzent | Casa Américo | |
| Ernte | 2022 | |
| Kerl | Branco | |
| Region | Dão | |
| Herkunftsland | Portugal | |
| Dienen | 10°C - 12°C | |
| Volumen | 75cl | |
| Alkohol | 12% | |
| Kaste | Alfrocheiro, Tinta Roriz, Touriga Nacional | |
| Begleitungen | Jovem e delicado, deve ser servido fresco com pratos de peixe, marisco, aves e carnes jovens. |
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Beschreibung
Weinbereitung:
Vollständiges Pressen und Entrappen so schnell wie möglich nach der Ernte und sehr sanft, um die Möglichkeit einer Verfärbung des Mostes durch die phenolischen Bestandteile, die für die Farbe der Rotweine verantwortlich sind, zu minimieren. Anschließend erfolgt das Abkühlen und Dekantieren bei 13 °C. Die Gärung des reinen Mostes erfolgte in einem kleinen Edelstahltank bei einer kontrollierten Temperatur von 16 °C, um alle Aromen und Frische zu bewahren.
Testergebnisse:
Bernstein farbe. Üppiges Aroma mit fruchtigen Noten wie Wassermelone und Erdbeere. Die Frucht ist im Mund sehr präsent, mit einer lebendigen und erfrischenden Säure.
Ratschläge aus der Lagerung und dem Servieren:
Bei einer Temperatur zwischen 10 und 12 °C servieren.
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