Casa Américo

Casa Américo Encruzado

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Produtor: Casa Américo

Ernte**: 2022

Kerl: Branco

Region: Dão

Herkunftsland: Portugal

Dienen: 10°C - 13°C

Volumen: 75cl

Alkohol: 13%

Kaste: Encruzado

** Das Jahr der Abfüllung stimmt möglicherweise nicht mit dem abgebildeten Bild überein.

Begleitungen: Acompanha bem peixes e frutos do mar.

Beschreibung

Weinbereitung:
Manuelle Ernte. Pressen mit vollständiger Entrappung und Mazeration der Haut für 10 Stunden bei einer Temperatur von 12 °C. Die Gärung begann in kleinen Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 16 °C und endete in französischen Eichenfässern, wo sie drei Monate lang mit Bâtonnage verblieb. Bevor er auf den Markt kommt, lagert er mindestens 12 Monate in der Flasche.

Testergebnisse:
Hellgelbe Farbe mit grünlichem Schimmer. Zartes Aroma mit Noten von weißem Fruchtfleisch und Zitrusschalen. Im Mund ist er cremig, mit einer schönen Säure und einem langen, mineralischen Abgang.

Ratschläge aus der Lagerung und dem Servieren:
Bei einer Temperatur von 12–13 °C servieren.

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Casa Américo Encruzado
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