Casa Américo
Casa Américo Pelicular Branco
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Produtor: Casa Américo
Ernte**: 2018
Kerl: Branco
Region: Dão
Herkunftsland: Portugal
Dienen: 10°C - 12°C
Volumen: 75cl
Alkohol: 13%
Kaste: Encruzado, Old Vines
** Das Jahr der Abfüllung stimmt möglicherweise nicht mit dem abgebildeten Bild überein.
Begleitungen: Óptima combinação com pratos de bacalhau ou pratos de peixe no forno. Também para pratos de carne branca.
Weinbereitung:
Diese Trauben stammen aus unserer Quinta do Aral. Hier kombinieren wir Encruzado aus einem 40 Jahre alten Weinberg mit einer Mischung aus mehreren traditionellen Rebsorten aus einem 80 Jahre alten Weinberg. Vollständiges Stielen, gefolgt von sanftem Zerkleinern in einem kleinen Edelstahltank, wo die Hautmazeration 24 Stunden lang bei kontrollierter Temperatur stattfand. Der Most wird zusammen mit den Traubenschalen im Gerbverfahren vergoren, um Farbstoffe, Tannine und sekundäre Aromastoffe zu extrahieren und so die Komplexität des Weins zu erhöhen.
Testergebnisse:
Intensive gelbe Farbe. Aroma mit Noten von Tee, getrockneten Blättern und Trockenfrüchten. Im Mund ist er streng und gleichzeitig einnehmend und voller Persönlichkeit.
Ratschläge aus der Lagerung und dem Servieren:
Lagerung Bei einer Temperatur von 15°C lagern. Bei einer Temperatur von 10-12°C servieren.
Bewertungen und Auszeichnungen:
. 18 Punkte Vinho Grandes Escolhas.
