Casa Américo

Casa Américo Reserva Weiß

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Produzent Casa Américo
Ernte 2021
Kerl Branco
Region Dão
Herkunftsland Portugal
Dienen 10°C - 12°C
Volumen 75cl
Alkohol 13%
Kaste Cerceal, Encruzado, Bical
Begleitungen Jovem e delicado, deve ser servido fresco com pratos de peixe, marisco, aves e carnes jovens.
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Casa Américo Reserva Weiß
Casa Américo Reserva Weiß
Beschreibung

Rezensionen und Auszeichnungen:
 88 Punkte, Wine Magazine;
17 Punkte Grandes Escolhas Wein.

Weinherstellung:
Nach vollständiger Entrappung und schonendem Quetschen wurde der Most in einen kleinen Edelstahltank gegeben und 10 Stunden lang bei 8 °C auf den Schalen mazeriert. Nach dem Pressen wurde der Most 48 Stunden lang unter kontrollierter Temperatur dekantiert. Der klare Most vergoren zu 30 % in Edelstahltanks und der Rest in 400-Liter-Fässern des zweiten Jahrgangs unter regelmäßigem Aufrühren der Feinhefe.

Prüfungshinweise:
In der Nase Noten von gerösteter Eiche und Zitrusnuancen. Intensiver Gaumen mit salzigen Anklängen und frischer, anhaltender Säure.

Aufbewahrungs- und Serviertipps:
Bei einer Temperatur zwischen 10 und 12ºC servieren.

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