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Casa Américo
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| Produzent | Casa Américo | |
| Ernte | 2021 | |
| Kerl | Branco | |
| Region | Dão | |
| Herkunftsland | Portugal | |
| Dienen | 10°C - 12°C | |
| Volumen | 75cl | |
| Alkohol | 13% | |
| Kaste | Cerceal, Encruzado, Bical | |
| Begleitungen | Jovem e delicado, deve ser servido fresco com pratos de peixe, marisco, aves e carnes jovens. |
Rezensionen und Auszeichnungen:
88 Punkte, Wine Magazine;
17 Punkte Grandes Escolhas Wein.
Weinherstellung:
Nach vollständiger Entrappung und schonendem Quetschen wurde der Most in einen kleinen Edelstahltank gegeben und 10 Stunden lang bei 8 °C auf den Schalen mazeriert. Nach dem Pressen wurde der Most 48 Stunden lang unter kontrollierter Temperatur dekantiert. Der klare Most vergoren zu 30 % in Edelstahltanks und der Rest in 400-Liter-Fässern des zweiten Jahrgangs unter regelmäßigem Aufrühren der Feinhefe.
Prüfungshinweise:
In der Nase Noten von gerösteter Eiche und Zitrusnuancen. Intensiver Gaumen mit salzigen Anklängen und frischer, anhaltender Säure.
Aufbewahrungs- und Serviertipps:
Bei einer Temperatur zwischen 10 und 12ºC servieren.
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