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Favaios
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| Produzent | Favaios | |
| Ernte | 2022 | |
| Kerl | Branco | |
| Region | Douro | |
| Herkunftsland | Portugal | |
| Dienen | 8°C - 10°C | |
| Volumen | 75cl | |
| Alkohol | 12.5% | |
| Kaste | Gouveio | |
| Begleitungen | Peixes grelhados, saladas ou com aperitivos. |
Intensives Aroma mit floralen, pflanzlichen und tropischen Fruchtnoten. Am Gaumen frisch, vollmundig und lebendig.
Weinherstellung:
Die Gouveio-Trauben werden sorgfältig ausgewählt und von Hand auf den besten Parzellen des Favaios-Plateaus geerntet. Nach 72-stündiger Vormazeration wird der Most aus dem Gärbehälter abgezogen und ohne vorherige Klärung vergoren. Die alkoholische Gärung erfolgt vollständig in Edelstahltanks bei 16 °C über 20 Tage. Anschließend reift der Wein sechs Monate lang unter regelmäßigem Aufrühren der Feinhefe.
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