Favaios

Casa Velha Gouveio Weiß

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Produzent Favaios
Ernte 2022
Kerl Branco
Region Douro
Herkunftsland Portugal
Dienen 8°C - 10°C
Volumen 75cl
Alkohol 12.5%
Kaste Gouveio
Begleitungen Peixes grelhados, saladas ou com aperitivos.
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Casa Velha Gouveio Weiß
Beschreibung

Intensives Aroma mit floralen, pflanzlichen und tropischen Fruchtnoten. Am Gaumen frisch, vollmundig und lebendig.

Weinherstellung:
Die Gouveio-Trauben werden sorgfältig ausgewählt und von Hand auf den besten Parzellen des Favaios-Plateaus geerntet. Nach 72-stündiger Vormazeration wird der Most aus dem Gärbehälter abgezogen und ohne vorherige Klärung vergoren. Die alkoholische Gärung erfolgt vollständig in Edelstahltanks bei 16 °C über 20 Tage. Anschließend reift der Wein sechs Monate lang unter regelmäßigem Aufrühren der Feinhefe.

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