Favaios

Casa Velha Grande Reserva Weiß

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Produzent Favaios
Ernte 2019
Kerl Branco
Region Douro
Herkunftsland Portugal
Dienen 8°C - 10°C
Volumen 75cl
Alkohol 13%
Kaste Gouveio, Viosinho, Arinto, Rabigato
Begleitungen Peixes grelhados, saladas ou com aperitivos.
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Casa Velha Grande Reserva Weiß
Beschreibung

Rezensionen und Auszeichnungen:
90 Punkte, Wine Magazine.

Das Aroma wird von pflanzlichen, Zitrus- und Steinobstnoten dominiert. Am Gaumen präsentiert sich der Wein lebendig, vollmundig und cremig, wobei Eichenholz und Säure perfekt harmonieren.

Weinherstellung:
Die Trauben werden Anfang September von Hand in 20-kg-Kisten geerntet. Sie stammen aus den besten Weinbergen des Favaios-Plateaus und wurden vorselektiert. Nach viertägiger Maischegärung in einer Kühlkammer wird der Most schonend gepresst. Die Weine Gouveio und Viosinho (90 % der Cuvée) reifen zwölf Monate in ein- und zweijährigen Barriques. Arinto und Rabigato (die restlichen 10 % der Cuvée) reifen ebenfalls zwölf Monate in Edelstahltanks. Nach der finalen Cuvée reifen die Weine weitere sechs Monate in Edelstahltanks, wobei die Feinhefe regelmäßig aufgerührt wird.

10.41

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