Favaios

Casa Velha Rosé

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Total:

	Produzent	Favaios
	Ernte	2023
	Kerl	Rosé
	Region	Douro
	Herkunftsland	Portugal
	Dienen	8°C - 12°C
	Volumen	75cl
	Alkohol	13%
	Kaste	Tinta Roriz, Tinta Barroca, Touriga Franca, Touriga Nacional
	Begleitungen	É um bom acompanhante de sopas e pratos de peixe, e mesmo de pratos leves de carne ou de cozinhas mais condimentadas dado o seu corpo e complexidade aromática.

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Beschreibung

Noten von Waldbeerenmarmelade, floralen Aromen und einer dezenten pflanzlichen Note. Frisch und ausgewogen am Gaumen, geschmackvoll, fest und ausgesprochen gastronomisch.

Weinherstellung:
Die Trauben, ausgewählt von den besten Parzellen mit roten Rebsorten auf dem Favaios-Plateau, werden Anfang September von Hand geerntet. Nach Ankunft im Weingut werden sie entrappt, gequetscht und gekühlt. Anschließend erfolgt eine etwa 12-stündige Maischegärung bei niedriger Temperatur. Nach leichtem Pressen wird der Vorlaufmost statisch geklärt, und die alkoholische Gärung beginnt bei kontrollierter Temperatur und dauert etwa 15 Tage. Nach Abschluss der Gärung reift der Wein drei Monate lang auf der Feinhefe. Bis zur Abfüllung reift er zu 100 % in Edelstahltanks.