Castello D'Alba Reserva Weiß

Rezensionen und Auszeichnungen:
. 88 Punkte Wine Enthusiast Magazine;
16,5 Punkte Wine Magazine;
Bronzemedaille, Decanter World Wine Awards 2015 (Andere colheitas );
Bronzemedaille, Decanter World Wine Awards 2013 (Andere colheitas );
Empfohlen für die International Wine Challenge 2013 (Andere colheitas );
Empfohlen von den Decanter World Wine Awards 2012 (Andere colheitas ).

HERKUNFT - Bei diesem Wein streben wir nach der aromatischen Konzentration und der hohen Säure von Trauben aus traditionellen Weinbergen in den Höhenlagen des oberen Douro, im Übergang von Schiefer- zu Granitböden, was es uns ermöglicht, den vollen Charakter der einheimischen Douro-Rebsorten zur Geltung zu bringen und sehr mineralische und cremige Weine hervorzubringen.

WEINBEREITUNG und Ausbau – Die Trauben werden von Hand in kleine, perforierte 15-kg-Kisten gelesen, als ganze Trauben ohne Entrappung. Dabei werden sie besonders schonend gequetscht und gepresst. Alle Arbeitsschritte vor der Gärung werden mit größter Sorgfalt und Präzision durchgeführt, um die natürliche Qualität der Trauben so wenig wie möglich zu beeinträchtigen. Die Gärung erfolgt mit natürlichen Hefen. 20 % des Mostes werden vier Monate lang in gebrauchten französischen Eichenfässern unter regelmäßigem Aufrühren der Feinhefe (Bâtonnage) vergoren und ausgebaut, die restlichen 80 % reifen in Tanks.
Edelstahl.

VERKOSTUNGSNOTIZEN – Komplexes Aroma mit mineralischen Noten, die von exotischen Früchten, Zitrusfrüchten und weißen Wildblumen sowie subtilen Eichenholznuancen harmonisch ergänzt werden. Am Gaumen reichhaltig und cremig, mit Fülle und Frische sowie einem sehr langen Abgang.