Rui Roboredo Madeira

Castello D'Alba Reserva Weiß 37.5 cl

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	Produzent	Rui Roboredo Madeira
	Ernte	2023
	Kerl	Branco
	Region	Douro
	Herkunftsland	Portugal
	Dienen	10°C - 12°C
	Volumen	37.5 cl
	Alkohol	13.5 %
	Kaste	Códega do Larinho, Viosinho, Rabigato
	Begleitungen	Ideal para acompanhar peixes assados, queijos de pasta mole, pratos condimentados e aromáticos como caril de camarão.

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Beschreibung

Komplexes Aroma mit mineralischem Charakter, ausgewogen mit tropischen Früchten und Zitrusfrüchten, weißen Wildblumen sowie dezenten, andeutungsreichen gerösteten Holznoten. Am Gaumen voll und cremig, mit Körper, Frische und einem sehr langen Abgang.

Vinifikation:
Handlese in kleinen, gelochten 15-kg-Kisten, Kaltgärungstechnologie in reduktiver Umgebung bei kontrollierter Temperatur von etwa 16 ºC, sehr sanftes Pressen und Zerkleinern in inerter Atmosphäre, um das gesamte aromatische Potenzial der Trauben zu bewahren. Wir haben große Sorgfalt darauf verwendet, dass alle Vorgärungsschritte mit größter Präzision durchgeführt wurden, um die intrinsische Qualität des Weins zu erhalten. Ein Teil des Weins gärte in gebrauchten französischen Eichenfässern und verblieb dort nach einem kurzen Abstich auf der Feinhefe mit regelmäßigem „Bâtonnage“ bis zur Erstellung der endgültigen Cuvée mit dem Wein in Edelstahltanks. Gärung und Ausbau in französischer und amerikanischer Eiche mit „Bâtonnage“ bis zur Abfüllung im April.

Kritik und Auszeichnungen:
. 88 Punkte Wine Enthusiast Magazine;
. 16,5 Punkte Revista de Vinhos;
. Bronzemedaille Decanter World Wine Awards 2015 (andere Jahrgänge);
. Bronzemedaille Decanter World Wine Awards 2013 (andere Jahrgänge);
. Empfohlen International Wine Challenge 2013 (andere Jahrgänge);
. Empfohlen Decanter World Wine Awards 2012 (andere Jahrgänge).