Rui Roboredo Madeira

Castello D'Alba Superior Weiß

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Produzent Rui Roboredo Madeira
Ernte 2023
Kerl Branco
Region Douro
Herkunftsland Portugal
Dienen 10°C - 12°C
Volumen 75 cl
Alkohol 13.5 %
Kaste Códega do Larinho, Viosinho, Rabigato
Begleitungen Ideal para acompanhar peixes assados, queijos de pasta mole, pratos condimentados e aromáticos como caril de camarão.
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Castello D'Alba Superior Weiß
Castello D'Alba Superior Weiß
Castello D'Alba Superior Weiß
Beschreibung

Ein sehr komplexes Aroma mit ausgewogener Mineralität und subtilen Noten von tropischen Früchten, Zitrusfrüchten und Orangenschale. Langer, voluminöser und vollmundiger Abgang mit einer erfrischenden Säure.

Weinherstellung:
Die Trauben werden von Hand gelesen und unter reduzierenden Bedingungen vergoren. Dabei werden sie besonders schonend gequetscht und gepresst, um ihr volles Aromapotenzial zu bewahren. Alle Vorbereitungsarbeiten vor der Gärung werden mit größter Sorgfalt durchgeführt, da sie maßgeblich für die Qualität des späteren Weins sind. Der Wein gärt in Edelstahltanks und verbleibt dort nach kurzem Abstich auf der Feinhefe unter regelmäßigem Rühren bis zur finalen Cuvée.

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