Rui Roboredo Madeira

Castello D'Alba Superior Branco

Normaler Preis: €10,60 EUR €11,98 incl. VAT
Verkaufspreis: €10,60 EUR €11,98 incl. VAT
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Produtor: Rui Roboredo Madeira

Ernte**: 2020

Kerl: Branco

Region: Douro

Herkunftsland: Portugal

Dienen: 10°C - 12°C

Volumen: 75 cl

Alkohol: 13.5 %

Kaste: Códega do Larinho, Viosinho, Rabigato

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Begleitungen: Ideal para acompanhar peixes assados, queijos de pasta mole, pratos condimentados e aromáticos como caril de camarão.

Beschreibung

Aroma muito complexo, carácter mineral equilibrado com notas discretas de frutos tropicais e citrinos e casca de laranja. Longo na boca, com volume, corpo cheio e uma acidez final muito fresca.

Vinificação:
Vindima manual, fermentação em ambiente redutor, utilizando processos de esmagamento e prensagem muito suaves em atmosfera inerte de forma a preservar todo o potencial aromático das uvas. É feito um grande esforço para que todas as operações de pré-fermentação sejam realizadas com o máximo rigor, sendo responsáveis pela qualidade intrínseca do futuro vinho. Todo o vinho fermenta em cubas de inox e aí permanece após uma curta trasfega sobre as borras finas com agitação periódica até à elaboração do lote final.