Castello D'Alba Reserva Rot

Rezensionen und Auszeichnungen:
17 Punkte, Wine Magazine;
16,5 Punkte Grandes Escolhas Wine;
Empfohlen von den Decanter World Wine Awards 2013 (Andere colheitas );
Silbermedaille, International Wine Challenge 2013 (Andere colheitas );
Empfohlen von den Decanter World Wine Awards 2012 (Andere colheitas ).

HERKUNFT – Die Trauben stammen aus Weinbergen im oberen Douro-Tal, die im Trockenanbau (ohne Bewässerung) auf einer durchschnittlichen Höhe von 300 Metern bewirtschaftet werden. Die Reben sind im Durchschnitt etwa 20 Jahre alt und wachsen überwiegend auf Terrassen mit Ost-/Nordausrichtung. Wir selektieren Trauben, um konzentrierte, hocharomatische und gehaltvolle Weine mit guter Struktur und gastronomischem Charakter zu erzeugen, die das Terroir des oberen Douro-Tals mit seinen Noten von Zistrose und eleganten dunklen Früchten und Gewürzen perfekt widerspiegeln.

WEINBEREITUNG – Die Trauben werden von Hand gelesen, vollständig entrappt und sofort gequetscht. Die Gärung erfolgt sortenrein und chargenweise, um frühzeitig eine strenge Selektion zu ermöglichen. Diese bildet die Grundlage für die spätere Cuvée, eine in der Alten Welt sehr traditionelle Methode. Sie offenbart die Kunst der parzellenweisen Traubenauswahl und der Weinauswahl für die anschließende Assemblage. Die Gärung findet in kleinen Edelstahltanks bei Temperaturen um 28 °C statt. Durch eine schonende und kontrollierte Maischegärung entstehen elegante und aromatische Weine.

REIFUNG - 50 % der Charge reifen 8 Monate lang in gebrauchten französischen Eichenfässern, die restlichen 50 % in Edelstahltanks.

Intensives, komplexes Aroma mit Noten von Waldbeeren und Zistrose (Touriga Franca), Gewürzen und roten Früchten (Tinta Roriz) sowie frischen, eleganten floralen Veilchennoten (Touriga Nacional). Acht Monate Reifung in französischen Eichenfässern verleihen ihm die Reifearomen eines großen Douro-Weins mit einem modernen, internationalen Profil. Am Gaumen präsentiert er sich frisch und vollmundig mit sehr geschmeidigen, edlen Tanninen und einem langen, anhaltenden Abgang.