Cerca dos Frades

Cerca Dos Frades Terrantez Do Pico Weiß

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Produzent Cerca dos Frades
Ernte 2021
Kerl Branco
Region Açores
Herkunftsland Portugal
Dienen 10°C - 12°C
Volumen 75 cl
Alkohol 12%
Kaste Terrantez
Begleitungen Fresco, salino e untuoso acompanha perfeitamente peixes grelhados, saladas, mariscos e queijos.
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Cerca Dos Frades Terrantez Do Pico Weiß
Cerca Dos Frades Terrantez Do Pico Weiß
Beschreibung

Rezensionen und Auszeichnungen:
95 Punkte, Wine Magazine;
18 Punkte Grandes Escolhas Wein.

Ein elegantes, für die Rebsorte typisches Aroma mit floralen Noten, samtig am Gaumen, frisch und deutlich salzig.

Weinherstellung:
Selektive Handlese in 25-kg-Eimern, schonendes Pressen der ganzen Trauben, Dekantieren nach 12 Stunden Sedimentation. Die Gärung erfolgte mit natürlichen Hefen unter Temperaturkontrolle. Der Wein reifte zu 15 % in gebrauchten französischen Eichenfässern und zu 85 % in vertikalen Edelstahltanks. Er ist jetzt trinkfertig, entwickelt aber mit der Zeit in der Flasche noch mehr Reifepotenzial.

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