Champagner Ruinart Blanc des Blancs

Eine späte Ernte
Das Weinjahr 2013 nahm schließlich die glorreiche Vergangenheit der späten Jahre wieder auf.
Nach einem kalten, feuchten Winter und einem sehr frischen und besonders regnerischen Frühling begann die Rebe mit etwa fünfzehn Tagen im Durchschnitt des Jahrzehnts, eine Verzögerung, die sogar die Ernte hielt.
Ein heißer und trockener Sommer mit der größten Anzahl von Sonnenstunden, die bereits in der Region Champagner verzeichnet wurden, war besonders vorteilhaft für die Traubenqualität.
Die Regenfälle von Anfang September fanden schnell in einen Ostwind statt, der dazu beitrug, gesunde Trauben zur Ernte zu bewahren. Der Jahrgang für Dom Perignon begann am 28. September. Der Beweis für diesen Vintage -Champagner zeigt ein vielversprechendes Gleichgewicht zwischen Säure und Umgebung.

Eleganz und Delikatesse
Die Schaffung von Millésime 2013 spiegelt das Spiel der Resonanzen zwischen Pinots Noirs und Chardonnays, Säure und Umgebung wider. Sein präziser, eleganter und taktiler Bouquet entfaltet ein delikates aromatisches Aroma, das in drei Nuancen strukturiert ist: Zitrusfrüchte, eine mehr Pflanzenfacette und schließlich Gewürze. Diese Genauigkeit zeigt eine Eleganz, in der der Wein nach einem leichten und luftigen Angriff verstärkt.

Nase und Geschmack
Gleichgewicht zwischen Säure und Runde
Die Nase ist zart und wird durch farbenfrohe Details enthüllt:

Das Grün von Eukalyptus, Minze und Vetiver.

Das orangefarbene Gelb von Mirabela, Damaskus und Orangenblume.

Das Braun aus Pfeffer, Kardamom und Süßholz.

Das Silber des Jods und die gerösteten Noten.

Der Geschmack ist elegant, einfach und genau.
Die feine und seidige Weinstruktur erweitert sich. Das salzige Gefühl herrscht vor und zeigt eine tiefe Konsistenz.