Chateau Los Boldos
Château Los Boldos Specialty Series Touriga Nacional
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Produtor: Chateau Los Boldos
Ernte**: 2021
Kerl: Tinto
Region: Valle Central
Herkunftsland: Chili
Dienen: 16°C - 18°C
Volumen: 75cl
Alkohol: 13.5%
Kaste: Touriga Nacional
** Das Jahr der Abfüllung stimmt möglicherweise nicht mit dem abgebildeten Bild überein.
Begleitungen: Ideal com Pratos de carnes Vermelhas e de Caça.
Vintage / Weinherstellung:
Auswahl von Trauben, weniger "repräsentativen" Kasten in der Region Douro sowie alte Weinberge, aus Teilen der Donnerstage, und einigen Winzern, die seit vielen Jahren zusammengearbeitet haben. Nach der Desillusionierung werden die Trauben an rostfreie Gewölbe geschickt, wo alkoholische Auswirkungen auftreten. Eine lange und glatte Mazeration wird durchgeführt, mit dem Ziel, die Verbindungen zu extrahieren, die zur Farbe, zum Aroma und zum Geschmack von Wein beitragen.
Praktikum:
Reifung in französischen Eichenfässern und Fässern, die über einen Zeitraum von etwa 18 Monaten eingesetzt werden. Das endgültige Grundstück wird auf der Grundlage der Auswahlmöglichkeiten erstellt, die während der zahlreichen Tests und Analysen in diesem Zeitraum durchgeführt wurden. Um die höchste Qualität zu erhalten, wird es nur vor dem Stau einer Filtration unterzogen.
