Cognac Hennessy V.S.O.P

Die weltberühmte Maison Hennessy Destillerie wurde 1765 von Richard Hennessy, einem irischen Offizier im Dienst von König Ludwig XV., in der französischen Stadt Cognac in der Charente gegründet. Anfangs arbeitete Richard als Getränkehändler; heute sind Hennessy-Cognacs die meistverkauften der Welt. Laut französischem Gesetz muss ein Cognac, um die Bezeichnung VSOP (Abkürzung für „Very Superior Old Pale“) zu erhalten, in der französischen Stadt Cognac aus Weinen bestimmter Rebsorten (98 % der Cognacs werden aus der Rebsorte Uni Blanc hergestellt), zweifach destilliert werden, einen maximalen Alkoholgehalt von 72 % vol. aufweisen und mindestens vier Jahre in französischen Eichenfässern reifen. Der Hennessy VSOP Cognac entstand 1817 auf Wunsch des damaligen Prinzregenten von Großbritannien, des späteren Königs Georg IV., der einen „Very Superior Old Pale Cognac“ wünschte. Seitdem werden die Initialen VSOP als Qualitätsmerkmal des Getränks verwendet. Es besteht aus einer Mischung von über 60 Eaux-de-vie, die aus Weinen aus vier Unterregionen des Cognacs hergestellt werden: Grande Champagne, Petite Champagne, Borderies und Fins Bois.