Colleja tinto

Colleja Tinto

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Produtor: Colleja tinto

Ernte**: 2021

Kerl: Tinto

Region: Douro

Herkunftsland: Portugal

Dienen: 16°C - 18°C

Volumen: 75cl

Alkohol: 14%

Kaste: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz

** Das Jahr der Abfüllung stimmt möglicherweise nicht mit dem abgebildeten Bild überein.

Begleitungen: Carnes, enchidos

Beschreibung

Weinbereitung: Abbeeren und Zerkleinern; 12 Stunden Mazeration vor der Gärung bei 34 °C, um die Vorteile der natürlichen körpereigenen Enzyme zu nutzen; Inokulation mit ausgewählten Hefen; alkoholische Gärung für mindestens 10 Tage bei 22º–24ºC.

Verkostungsnotizen: Rubinrote Farbe. Seidig intensive Aromen von Brombeere und roter Pflaume kombiniert mit einer cremigen Vanillenote. Gut strukturiert, ausgewogen, gute Tannine. Lang und dominiert von Früchten.