Colleja tinto

Colleja Rot

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Produzent Colleja tinto
Ernte 2021
Kerl Tinto
Region Douro
Herkunftsland Portugal
Dienen 16°C - 18°C
Volumen 75cl
Alkohol 14%
Kaste Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz
Begleitungen Carnes, enchidos
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Colleja Rot
Beschreibung

Weinbereitung: Abbeeren und Zerkleinern; 12 Stunden Mazeration vor der Gärung bei 34 °C, um die Vorteile der natürlichen körpereigenen Enzyme zu nutzen; Inokulation mit ausgewählten Hefen; alkoholische Gärung für mindestens 10 Tage bei 22º–24ºC.

Verkostungsnotizen: Rubinrote Farbe. Seidig intensive Aromen von Brombeere und roter Pflaume kombiniert mit einer cremigen Vanillenote. Gut strukturiert, ausgewogen, gute Tannine. Lang und dominiert von Früchten.

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