Colleja tinto
Colleja Tinto
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Produtor: Colleja tinto
Ernte**: 2021
Kerl: Tinto
Region: Douro
Herkunftsland: Portugal
Dienen: 16°C - 18°C
Volumen: 75cl
Alkohol: 14%
Kaste: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz
** Das Jahr der Abfüllung stimmt möglicherweise nicht mit dem abgebildeten Bild überein.
Begleitungen: Carnes, enchidos
Weinbereitung: Abbeeren und Zerkleinern; 12 Stunden Mazeration vor der Gärung bei 34 °C, um die Vorteile der natürlichen körpereigenen Enzyme zu nutzen; Inokulation mit ausgewählten Hefen; alkoholische Gärung für mindestens 10 Tage bei 22º–24ºC.
Verkostungsnotizen: Rubinrote Farbe. Seidig intensive Aromen von Brombeere und roter Pflaume kombiniert mit einer cremigen Vanillenote. Gut strukturiert, ausgewogen, gute Tannine. Lang und dominiert von Früchten.
