Ervideira
Conde d’Ervideira Vinho da Água Branco
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Produtor: Ervideira
Ernte**: 2022
Kerl: Branco
Region: Alentejo
Herkunftsland: Portugal
Dienen: 10°C - 12°C
Volumen: 75cl
Alkohol: 13%
Kaste: Antão Vaz
** Das Jahr der Abfüllung stimmt möglicherweise nicht mit dem abgebildeten Bild überein.
Begleitungen: Acompanha bem com pratos de peixe ou marisco.
Es hat Aromen von tropischen Früchten, Gewürzen und Vanille. Es ist samtig und ununterbrochen, eine ausgewogene Säure und weiche und seidige Tannine.
Vinifikation: Die Trauben werden getäuscht und an „Vinimatik“ gesendet, wo sie 6 bis 10 Stunden bei einer Temperatur von 12 ° C bleiben. Dann werden sie gedrückt und in die kalte Kammer geschickt
Praktikum: Mosto ist in neuen ungarischen Eichenfässern gepackt, die einer Batonnage -Periode von 6 Monaten folgt. Nach dem Praktikum in den Fässern wurde er in den See von Alqueva abgefüllt und untergetaucht, wo es über 8 Monate unter einzigartigen und exzellenten Bedingungen 30 m tief war.
