Ervideira

Conde d'Ervideira Private Selection Tinto

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Produtor: Ervideira

Ernte: 2019

Kerl: Tinto

Region: Alentejo

Herkunftsland: Portugal

Dienen: 16°C - 18°C

Volumen: 75cl

Alkohol: 15%

Kaste: Touriga Nacional, , Alicante Bouschet

Begleitungen: Acompanha bem com Carnes de Caça ou Queijos curados.

Beschreibung

Prova: Este vinho apresenta aromas tropicais, associados à frescura do chá verde. Na boca destaca-se pela elegância, com suaves taninos do carvalho húngaro.

 

Vinificação: As uvas são desengaçadas e enviadas para vinimatics, onde permanecem durante 6 a 10 horas, a uma temperatura de 12ºC. Depois são prensadas e enviadas para a câmara frigorífica, onde fermentam entre 10º e 12ºC. A fermentação alcoólica do Antão Vaz decorre em barricas novas de carvalho húngaro durante cerca de 1 mês, seguindo-se um estágio com battonage de 9 meses. Posteriormente, é feito o lote com Arinto.

Apresenta um elegante e complexo perfil aromático, associado a uma estrutura marcante, tem elevada persistência e longevidade.  

 

 

Estágio: 10 Meses | Barricas novas de carvalho húngaro. 

 

Longevidade: 4 anos

CONDE D'ERVIDEIRA: Vindima mecânica e noturna. A Touriga Nacional fermenta em “vinimatics”, enquanto que o Alicante Bouschet fermenta em lagares equipados com robot de pisa mecânica. Temperatura controlada de 22º a 24ºC. Estágio ocorreu durante12 Meses Barricas Novas carvalho Francês.

Prémios: “Press Choose” of “Encontro do Vinho e Sabores” 2015; Boa Compra “Revista de Vinhos” 2014 – 17,5 Valores; Expovinis Brasil 2014 (Vitória) Top 5 dos Melhores Tintos do Velho Mundo; Grand Prize Concours “Press Choose” of “Encontro do Vinho” 2011

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Conde d'Ervideira Private Selection Tinto