Ervideira

Conde D'Ervideira Vinho da Água Branco

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Produtor: Ervideira

Ernte**: 2021

Kerl: Branco

Region: Alentejo

Herkunftsland: Portugal

Dienen: 8°C - 10°C

Volumen: 75cl

Alkohol: 13.5%

Kaste: Antão Vaz

** Das Jahr der Abfüllung stimmt möglicherweise nicht mit dem abgebildeten Bild überein.

Begleitungen: Acompanha bem Peixes e mariscos, mesmo com molhos, carnes magras e queijos de cabra.

Beschreibung

Weinbereitung : Die besten Partien von Aragonez und die Nachternte haben diesen Wein geschaffen – Invisível. Der Most wird in einem Kühlwagen zum Weingut transportiert. Dort wird es durch die Schwerkraft in eine Kühlkammer transportiert, wo es bei niedrigen Temperaturen 24 Stunden lang ruhen kann. Nach diesem Prozess wird der Most mit ausgewählten Hefen beimpft und die Gärung erfolgt 15 Tage lang bei einer kontrollierten Temperatur von 12 °C.

Verkostung: Unter Nutzung aromatischen Potenzials von Aragonez wurde dieser Wein voller Aromen von grauem Tee, Minze, Zitronenschale und Salbei entwickelt. Im Mund wirkt er frisch, mit guter Säure und einer sehr eleganten Endstruktur.

Ernte : Mechanisch und Nacht

Langlebigkeit : 3 bis 4 Jahre

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Conde D'Ervideira Vinho da Água Branco
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