Convento do Paraíso

Convento Do Paraiso Rosé

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Produzent Convento do Paraíso
Ernte 2023
Kerl Rosé
Region Algarve
Herkunftsland Portugal
Dienen 8°C - 10°C
Volumen 75 cl
Alkohol 12.5%
Kaste Touriga Nacional
Begleitungen Peixes Grelhados e Mariscos
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Convento Do Paraiso Rosé
Beschreibung

Das nach der christlichen Rückeroberung von Silves erbaute und auf einem der schönsten Anwesen der Region gelegene Kloster „Unsere Liebe Frau vom Paradies“ bewahrt seinen imposanten Anblick über der historischen Stadt Silves. Der Wein wird aus Reben gekeltert, die im Jahr 2000 an den Hängen des Flusses Arade gepflanzt wurden.

Verkostungsnotizen: Helllachsfarben, üppiges Aroma von roten Früchten und einem Hauch von Veilchen. Am Gaumen präsentiert er sich als sehr raffinierter, fruchtiger Rosé mit ausgewogener Säure und guter gastronomischer Eignung.

Weinbereitung: Die Trauben werden in den frühen Morgenstunden von Hand in 12-kg-Kisten Colheita . Nach Selektion und Sortierung werden sie entrappt und schonend gepresst. Anschließend erfolgt die Gärung und die Reifung für 8 Monate in Edelstahltanks auf der Feinhefe.

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