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Convento do Paraíso
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| Produzent | Convento do Paraíso | |
| Ernte | 2023 | |
| Kerl | Rosé | |
| Region | Algarve | |
| Herkunftsland | Portugal | |
| Dienen | 8°C - 10°C | |
| Volumen | 75 cl | |
| Alkohol | 12.5% | |
| Kaste | Touriga Nacional | |
| Begleitungen | Peixes Grelhados e Mariscos |
Das nach der christlichen Rückeroberung von Silves erbaute und auf einem der schönsten Anwesen der Region gelegene Kloster „Unsere Liebe Frau vom Paradies“ bewahrt seinen imposanten Anblick über der historischen Stadt Silves. Der Wein wird aus Reben gekeltert, die im Jahr 2000 an den Hängen des Flusses Arade gepflanzt wurden.
Verkostungsnotizen: Helllachsfarben, üppiges Aroma von roten Früchten und einem Hauch von Veilchen. Am Gaumen präsentiert er sich als sehr raffinierter, fruchtiger Rosé mit ausgewogener Säure und guter gastronomischer Eignung.
Weinbereitung: Die Trauben werden in den frühen Morgenstunden von Hand in 12-kg-Kisten Colheita . Nach Selektion und Sortierung werden sie entrappt und schonend gepresst. Anschließend erfolgt die Gärung und die Reifung für 8 Monate in Edelstahltanks auf der Feinhefe.
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