CV Curriculum Vitae Tinto

Dieses Rot ist unglaublich tief, violett, dunkelrot und lila, mit einer sehr hohen Konzentration von reifen dunkelroten Früchten, schwarzen Kirschen und Pflaumen. Das Praktikum in neuen Eichenfässern konzentriert die ursprünglichen reifen Weintannine und hilft, ihre Kraft zu mildern, wodurch ein sehr eleganter Wein mit großem Gleichgewicht und Finesse und einem sehr langen und fruchtigen Ende führt.

Vinifikation:
Weinherstellung und Alterung im Quinta Vale D. Maria Vinification Center. Die Trauben werden 2 Tage lang getäuscht und auf Lagas getreten, bei einer Temperatur zwischen 16 ° und 18 ° Celsius vor Beginn der Fermentation und dann in denselben Mühlen (50% der Gesamtmenge) und in Edelstahlvats (50% fermentiert von der Gesamtzahl) mit einer Kapazität von 5.000 kg für etwa 8 Tage bei Temperaturen zwischen 20 ° und 26 ° Celsius. Praktikum in neuen Fässern (75%) und einem Jahr (25%) französischer Eiche für etwa 21 Monate.

Kritik und Auszeichnungen:
. 97 Punkte Robert Parker;
. 95 Punkte Wines Magazine;
. 94 Wine Spectator Magazine Points;
. 94 Punkte Wine Enthusiast Magazine;
. 19 große Weinpunkte;
. Silbermedaille Decanter World Wine Awards 2012 (andere Ernte);
. Internationale Wine Challenge 2012 Bronzemedaille (andere Ernte).