Dalva Sparkling White Brut

Weinbereitung: Die Trauben stammen aus Weinbergen auf der Hochebene von Alijó und Murça und werden im Weinberg und bei der Ankunft im Weingut sorgfältig nach ihrer Qualität ausgewählt, um einen guten Säuregehalt und eine gute Mäßigung des Alkoholgehalts zu gewährleisten. In der Kellerei werden die Trauben gekühlt, entfettet und in einer inerten Umgebung gepresst. Sie werden kalt dekantiert und bei 16 °C fermentiert. Die zweite Gärung fand in Kuba ebenfalls in 16% statt.

Verkostungsnotizen: Dieser Wein hat eine leichte Zitrusfarbe und offenbart ein mineralisches Aroma mit Noten von Zitrusfrüchten und Passionsfrucht. Feine und mäßig hartnäckige Blase. Am Gaumen Frucht sehr gut ausbalanciert durch die Frische des Weines. Erfrischend und rund, hat er einen leichten und frischen Abgang.