Dows fein tawny

 Genaue Bernsteinfarbe. Fabelhaftes Mandelaroma mit Noten von Honig, Vanille und kristallisierten Orangenschale mit Tabaknuancen. Samtiger Mund mit frischen orangefarbenen Schalen und einem sehr langen Mund.

Vinifikation:
Dows Alter einige seiner besten Porto -Weine seit vielen Jahren bei Eichenverletzungen in seinen alten Kellern in Vila Nova de Gaia. Diese längere Zeit in Fass führt dazu, dass die Weine weiche Mandel- und Walnussaromen erhalten und die intensive rote Farbe der Jugend verliert, aber immense Delikatesse, Reichtum und tiefe Intensität des Geschmacks erlangt. Das Wort "Ernte" bedeutet "Ernte". Für den Hafen wird dieses Wort verwendet, um einen einzelnen Jahr zu beschreiben, der mindestens 7 Jahre lang in Holz gealtert ist. Viele der heute verfügbaren Ernte des Dow wurden viel länger gealtert und Dow's hat heute eine der besten gesammelten Sammlungen in bestehenden Fässern. Das Familienteam von Verkoster beweisen regelmäßig alle Weine von Porto Tawny alt, wenn sie im Keller älter werden. Diese Weine werden zwei- oder dreimal im Jahr übertragen und dann zum ursprünglichen Fass zurückgekehrt. Wenn die Verkoster beurteilen, dass der Wein den Zustand der perfekten Reife erreicht hat, wird der Hafen sorgfältig aus dem Lauf entfernt und abgefüllt. Aufgrund des langen und sorgfältigen Alterungsprozesses tritt keine Collage oder Filtration auf.