Fundação Eugénio de Almeida

EA Reserva Rot-Cartuxa

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Produzent Fundação Eugénio de Almeida
Ernte 2023
Kerl Tinto
Region Alentejo
Herkunftsland Portugal
Dienen 16ºC - 18ºC
Volumen 75cl
Alkohol 13.5%
Kaste Blend
Begleitungen Acompanha bem carnes vermelhas, queijos ou assados.
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EA Reserva Rot-Cartuxa
Beschreibung

Dies ist ein junger, unkomplizierter Wein aus der Alentejo-Region. Der EA Reserva wird aus Rebsorten hergestellt, die im Landesinneren des Alentejo heimisch sind, wodurch ein weicher und fruchtiger Wein entsteht.

Dieser Wein wird aus den Rebsorten Aragonez, Alicante Bouschet und Syrah hergestellt, die in den Weinbergen der Eugénio de Almeida Stiftung angebaut werden. Sobald die Trauben ihren idealen Reifegrad erreicht haben, werden sie geerntet und zur Kellerei transportiert, wo die technologische Verarbeitung mit dem vollständigen Entrappen und leichten Quetschen beginnt.

Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 24–27 °C. Nach der Gärung reift ein Teil des Weins in französischen und amerikanischen Eichenfässern. Anschließend erfolgen Filtration, Verschnitt, eine letzte Filtration und die Abfüllung.

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