Favaios

Encostas de Favaios Weiß

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Produzent Favaios
Ernte 2023
Kerl Branco
Region Favaios
Herkunftsland Portugal
Dienen 10°C - 12°C
Volumen 75cl
Alkohol 12.5%
Kaste Moscatel Galego, Viosinho, Arinto, Malvasia Fina
Begleitungen Acompanhe com peixe, marisco e saladas ligeiras.
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Encostas de Favaios Weiß
Beschreibung

Zitronengelb mit tropischen und floralen Noten. Am Gaumen zeigt er sich mittelkräftig und erweist sich als frisch und elegant.

Weinherstellung:
Selektion weißer Trauben verschiedener traditioneller Sorten des Favaios-Plateaus. Handlese in den ersten Septemberwochen. Vollständige Pressung und Entspelzung in einer Niederdruck-Pneumatikpresse. Gärung bei niedriger Temperatur (16 °C) ausschließlich in Edelstahltanks. Viermonatiger Ausbau im Edelstahltank mit regelmäßigem Aufrühren der Hefe.

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