Esporão Private Selection branco

Dieser Wein wurde 2001 mit dem Ziel geboren, das klassische Profil der großen Alentejo-Weine herauszufordern. Die Sorte Semillon hat sich im Laufe der Jahre mit großem Erfolg an den einzigartigen Standort angepasst, an dem sie gepflanzt wurde. Die Reife des Weinbergs in Kombination mit seiner Lage und der Art des Bodens hat einen Rohstoff mit hohem önologischen Potenzial zum Vorschein gebracht, aus dem dieser Wein hervorgegangen ist. Rótulo de Abel Mota.

VINIFIKATION / AUSBAU

Die Trauben kommen morgens, wenn die Temperatur niedriger ist, im Weinkeller an und werden in die pneumatische Presse gegeben. Die Presszyklen sind bei niedrigen Drücken lang und ermöglichen eine reibungslose und schonende Extraktion. Das Dekantieren des resultierenden Mosts ist kürzer als üblich, was zum Körper und zur Komplexität des Weins beiträgt. Die Gärung erfolgt in 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche in einem Keller mit einer kontrollierten Temperatur von 18 °C.

Ungefähr 6 Monate in französischen Eichenfässern, auf der Hefe und begleitet von einem periodischen Bâtonnage-Prozess. Dieser manuelle Prozess trägt zur Stabilisierung des Weins bei und erhöht gleichzeitig seine Cremigkeit und Tiefe. Nach der Abfüllung reift er 6 Monate lang in unseren Kellern, was die charakteristische Komplexität dieses Weins hervorhebt.

FARBE: Kristallines Aussehen, strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen.

AROMA: Aprikose und reife Zitrone, begleitet von Noten von weißem Pfeffer und etwas frischer Mandel.

GESCHMACK: Reichhaltig und üppig, mit Schwerpunkt auf weißfleischigen Früchten und einer Nuance Muskatnuss. Langer und eleganter Abgang.

PREISE

Weinliebhaber

95 Punkte TOP 100 | 2018

93 Punkte | 2020, 2019

92 Punkte | 2017 | 2009

91 Punkte | 2015 | 2014 | 2008