Herdade do Esporão

Esporão Vinho da Talha Moreto

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Produzent Herdade do Esporão
Ernte 2021
Kerl Tinto
Region Alentejo
Herkunftsland Portugal
Dienen 16°C - 18°C
Volumen 75cl
Alkohol 14%
Kaste Moreto
Begleitungen Acompanha bem com Pratos de Carnes Vermelhas e Queijos Intensos.
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Esporão Vinho da Talha Moreto
Beschreibung

Die Herstellung geschnitzter Weine ist ein Erbe, das die Römer auf ihrer Durchreise durch den Alentejo hinterlassen haben. Wir haben beschlossen, diese Tradition wieder aufzunehmen und verwenden heute alte Krüge mit einem Fassungsvermögen zwischen 550 und 960 Litern.

VINIFIKATION / AUSBAU

Teilweises Abbeeren, Gärung in einem mit Louro-Pech beschichteten Tank, durchgeführt mit einheimischen Hefen. Die Weine blieben bis zum 25. November 2021 in Kontakt mit den Weinmassen und die malolaktische Gärung fand in Talha statt. Pressen in einer Vertikalpresse.

FARBE: Brillantes Rubin.

AROMA: Reich an reifen roten Früchten mit Schwerpunkt auf Pflaume und Kirsche. Ergänzt wird es durch leichte Noten von Guave.

GESCHMACK: Frisch und elegant, wobei die Reinheit roter Früchte vorherrscht. Ausgewogen, mit einem reichen und langen Abgang.

KRITIKEN

Robert Parker

Parker/ Weinanwalt

94 Punkte | 2019

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