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Cartuxa Brut Sekt

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Produzent cartuxa
Ernte 2015
Kerl Espumante
Region Alentejo
Herkunftsland Portugal
Dienen 8°C - 10°C
Volumen 75cl
Alkohol 12.5%
Begleitungen Ideal como aperitivo ou pratos de carnes brancas.
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Cartuxa Brut Sekt
Cartuxa Brut Sekt
Cartuxa Brut Sekt
Beschreibung

Rezensionen und Auszeichnungen:
87 Punkte, Wine Magazine;
17 Punkte Grandes Escolhas Wein.

Schaumwein, hergestellt aus sorgfältig ausgewählten Arinto-Trauben, die im idealen Reifestadium für die Herstellung einer Schaumweinbasis geerntet werden.

Die Gärung erfolgte teils in französischen Eichenfässern, teils in Edelstahltanks. Sechs Monate Reifung auf der Feinhefe mit regelmäßigem Aufrühren (Bâtonnage). Die zweite Gärung fand nach traditioneller Methode in der Flasche statt, gefolgt von 42 Monaten Reifung auf der Hefe mit gelegentlichem Aufrühren (Bâtonnage). Ende Oktober 2014 wurde der erste Teil der Abfüllung, entsprechend 1.400 Flaschen, degorgiert.

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