Cartuxa

Cartuxa Reserva Brut Weiß

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Produzent Cartuxa
Ernte 2014
Kerl Champanhe
Region Alentejo
Herkunftsland Portugal
Dienen 8°C - 10°C
Volumen 75cl
Alkohol 13%
Begleitungen Ideal como aperitivo ou pratos de carnes brancas.
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Cartuxa Reserva Brut Weiß
Beschreibung

Rezensionen und Auszeichnungen:
91 Punkte, Wine Magazine;
17,5 Punkte Grandes Escolhas Wein.

Dieser Schaumwein wird aus sorgfältig ausgewählten Trauben hergestellt, die im idealen Reifezustand für die Herstellung eines Schaumweingrundweins geerntet werden. Die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur in französischen Eichenfässern. Anschließend reift der Wein sechs Monate auf der Feinhefe mit regelmäßigem Aufrühren (Bâtonnage). Die zweite Gärung findet nach traditioneller Methode in der Flasche statt, gefolgt von fünf Jahren Reifung auf der Hefe mit gelegentlichem Aufrühren (Bâtonnage) in den Kellern des Klosters Cartuxa.

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