Quinta de Melgaço
Espumante QM Super Reserva
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Produtor: Quinta de Melgaço
Kerl: Espumante
Region: Vinho Verde
Herkunftsland: Portugal
Dienen: 8°C
Volumen: 75cl
Alkohol: 12%
Kaste: Alvarinho
** Das Jahr der Abfüllung stimmt möglicherweise nicht mit dem abgebildeten Bild überein.
Begleitungen: Perfeito com saladas, peixes e também no início de uma refeição.
Weinbereitung:
Sanftes Pressen und Dekantieren für 12 bis 36 Stunden bei kontrollierter Temperatur von 12 °C bis 16 °C. Gärung für bis zu 15 Tage bei kontrollierter Temperatur von 16 °C – 18 °C. Diesem feinen und aromatischen Wein werden Hefe und Tirage-Likör zugesetzt, der 24 Monate lang bei kontrollierten Temperaturen von 10 °C bis 12 °C in der Flasche gärt. Reifung in Edelstahltanks mit kontrollierter Temperatur und regelmäßiger Bewegung der Hefe für 3 bis 6 Monate. Gärt 24 Monate lang in der Flasche, bevor er degorgiert wird.
Testergebnisse:
Mit einer klaren Citrinfarbe ist die Mousse zart und fein mit einer anhaltenden Krone. Die Nase ist hell und attraktiv, mit feinen Aromen von tropischen Früchten und leichten floralen Noten.
