QM Super Reserva Brut Sekt

Rezensionen und Auszeichnungen:
90 Punkte, Wine Magazine;
17 Punkte Grandes Escolhas Wein.

Weinherstellung:
Schonendes Pressen und Dekantieren für 12 bis 36 Stunden bei einer kontrollierten Temperatur von 12–16 °C. Gärung für bis zu 15 Tage bei einer kontrollierten Temperatur von 16–18 °C. Hefe und Tirage-Likör werden diesem feinen und aromatischen Wein zugesetzt, der 24 Monate lang in der Flasche bei kontrollierten Temperaturen von 10–12 °C gärt. Ausbau in Edelstahltanks mit kontrollierter Temperatur und regelmäßigem Aufrühren der Hefe für 3 bis 6 Monate. Weitere 24 Monate Flaschengärung vor dem Degorgieren.

Prüfungshinweise:
Der klare, zitronengelbe Schaum ist zart und fein mit einer anhaltenden Perlage. Das Bouquet ist lebendig und ansprechend mit feinen Aromen tropischer Früchte und leichten floralen Noten.