Explicit Amphora

Explizit bedeutete im mittelalterlichen Latein etwas, das gerade erst enthüllt worden war. Sociedade Agrícola Jorge Rosa Santos e Filhos Lda ist das Familienunternehmen, das den landwirtschaftlichen Betrieb in Monte do Mata Mouros in der Gemeinde Glória in Estremoz verwaltet.

In der Nase ist er sehr elegant und komplex, mineralisch und würzig, wobei wir Noten von Ton, schwarzem Pfeffer, Zimt, dunkler Schokolade und Tabak finden. Im Mund ist er strukturiert mit guter Textur und Volumen. Die schokoladigen Noten bleiben im Abgang bestehen, zusammen mit einem Hauch von Lakritze und Kirsche.

Weinbereitung: Gärung in Amphoren unterschiedlicher Größe, mit 10 % Stielen. Er blieb bis November in den Filmen.

Jorge Rosa Santos ist ein Familienbesitz in Monte do Mata Mouros, in der Gemeinde Estremoz da Glória. Seit der Zeit des Marquis von Pombal ist die Familie Santos in der Landwirtschaft tätig und die heutige Generation ergriff die Initiative, dieses kleine Weinunternehmen zu gründen.