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Cottage Branco 2023 Vinho que desconhecia e, revelou ser uma extraordinária surpresa
Un vino ben strutturato e soave al palato e un rapporto qualità prezzo eccezionale
Rui Roboredo Madeira
Fafide Reserva Weiß
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| Produzent | Rui Roboredo Madeira | |
| Ernte | 2023 | |
| Kerl | Branco | |
| Region | Douro | |
| Herkunftsland | Portugal | |
| Dienen | 10°C -12°C | |
| Volumen | 75cl | |
| Alkohol | 13.5% | |
| Kaste | Viosinho, Rabigato, Códega do Larinho | |
| Begleitungen | Acompanha peixes gordos grelhados, mariscos, sushi e cozinha italiana. |
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Beschreibung
Mineralisches Aroma, Zitrus- und tropische Früchte, frisch und vollmundig am Gaumen, buttrige Textur und Komplexität durch Gärung und Reifung im Fass.
Weinherstellung:
Die Trauben werden von Hand in kleine 15-kg-Kisten gelesen und kalt in reduzierender Atmosphäre bei einer kontrollierten Temperatur von ca. 16 °C vergoren. Anschließend werden sie sehr schonend unter Schutzgasatmosphäre gequetscht und gepresst, um das volle Aromapotenzial zu bewahren. Ein Teil des Weins gärt in gebrauchten französischen Eichenfässern und verbleibt dort nach kurzem Abstich auf der Feinhefe unter regelmäßigem Aufrühren („Bâtonnage“) bis zur finalen Assemblage mit dem Wein in Edelstahltanks. Die Reifung erfolgt in französischen und amerikanischen Eichenfässern unter regelmäßigem Aufrühren („Bâtonnage“) bis zur Abfüllung im April.
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