Rui Roboredo Madeira

Fafide Reserva Branco

Normaler Preis: €9,38 EUR
Verkaufspreis: €9,38 EUR
Normaler Preis

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Produtor: Rui Roboredo Madeira

Ernte**: 2022

Kerl: Branco

Region: Douro

Herkunftsland: Portugal

Dienen: 10°C -12°C

Volumen: 75cl

Alkohol: 13.5%

Kaste: Viosinho, Rabigato, Códega do Larinho

** Das Jahr der Abfüllung stimmt möglicherweise nicht mit dem abgebildeten Bild überein.

Begleitungen: Acompanha peixes gordos grelhados, mariscos, sushi e cozinha italiana.

Beschreibung

Aroma mineral, frutas cítricas e tropicais, fresco e encorpado no paladar, textura amanteigada e complexidade proporcionada pela fermentação e estágio em barricas.

Vinificação:
Vindimas manuais para pequenas caixas de 15 Kg, tecnologia de fermentação a frio em ambiente redutor, com temperatura controlada a cerca de 16 ºC, esmagamento e prensagem muito suaves em atmosfera inerte para preservar todo o potencial aromático das uvas. Parte do vinho fermentou em barricas de carvalho francês usadas e ali permanece após um breve trasfego sobre as borras finas com agitação regular "bâtonnage" até à elaboração do lote final com o vinho em cubas de inox. Fermentação e estágio em madeiras francesas e americanas com 'bâtonnage' até ao enchimento em Abril.