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Favaios
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| Produzent | Favaios | |
| Ernte | NV | |
| Kerl | Espumante | |
| Region | Favaios | |
| Herkunftsland | Portugal | |
| Dienen | 6°C - 10°C | |
| Volumen | 75cl | |
| Alkohol | 12.5% | |
| Kaste | Moscatel Galego | |
| Begleitungen | acompanha muito bem iguarias delicadas, como ostras, salmão fumado, ou peixe assado no forno. |
Es zeigt einen klaren Look mit einer brillanten Citrinfarbe. Es hat ein junges und blumiges Aroma mit gut definierten Primäraromen. Feine Blase und Lebenssäure geben ihm eine gewisse Langlebigkeit.
Vinifikation:
Nach einer sorgfältigen Auswahl von Trauben sind diese für kleine Kisten, die in den Keller transportiert werden, wo sie bei 8-10 ° C in einer kalten Kammer gekühlt werden. Anschließend werden eine zusätzliche Auswahl auf einem Träger -Laufband und niedrigem Druck auf eine pneumatische Presse unterzogen. Die alkoholische Fermentation findet für einen Zeitraum von 18 Tagen in Edelstahl -Bottomaten statt. Die kontrollierte Temperatur liegt bei etwa 13 ° C. Nach der alkoholischen Fermentation war der Wein in Edelstahl-Bottomaten mit der Aufregung der dünnen Längen bis Mai 2007. Die zweite Flasche Fermentation begann im Juni 2007 mit einem Praktikum bis April 2008. Abschluss im Mai 2008.
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