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Cottage Branco 2023 Vinho que desconhecia e, revelou ser uma extraordinária surpresa
Un vino ben strutturato e soave al palato e un rapporto qualità prezzo eccezionale
Favaios
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Total:
| Produzent | Favaios | |
| Ernte | NV | |
| Kerl | Espumante | |
| Region | Favaios | |
| Herkunftsland | Portugal | |
| Dienen | 6°C - 10°C | |
| Volumen | 75cl | |
| Alkohol | 12.5% | |
| Kaste | Moscatel Galego | |
| Begleitungen | acompanha muito bem iguarias delicadas, como ostras, salmão fumado, ou peixe assado no forno. |
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Beschreibung
Es zeigt einen klaren Look mit einer brillanten Citrinfarbe. Es hat ein junges und blumiges Aroma mit gut definierten Primäraromen. Feine Blase und Lebenssäure geben ihm eine gewisse Langlebigkeit.
Vinifikation:
Nach einer sorgfältigen Auswahl von Trauben sind diese für kleine Kisten, die in den Keller transportiert werden, wo sie bei 8-10 ° C in einer kalten Kammer gekühlt werden. Anschließend werden eine zusätzliche Auswahl auf einem Träger -Laufband und niedrigem Druck auf eine pneumatische Presse unterzogen. Die alkoholische Fermentation findet für einen Zeitraum von 18 Tagen in Edelstahl -Bottomaten statt. Die kontrollierte Temperatur liegt bei etwa 13 ° C. Nach der alkoholischen Fermentation war der Wein in Edelstahl-Bottomaten mit der Aufregung der dünnen Längen bis Mai 2007. Die zweite Flasche Fermentation begann im Juni 2007 mit einem Praktikum bis April 2008. Abschluss im Mai 2008.
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