Favaios

Große Brutto -Reserve -Allianz

Normaler Preis: €5,90
Verkaufspreis: €5,90
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Produtor: Favaios

Kerl: Espumante

Region: Favaios

Herkunftsland: Portugal

Dienen: 6°C - 10°C

Volumen: 75cl

Alkohol: 12.5%

Kaste: Moscatel Galego

** Das Jahr der Abfüllung stimmt möglicherweise nicht mit dem abgebildeten Bild überein.

Begleitungen: acompanha muito bem iguarias delicadas, como ostras, salmão fumado, ou peixe assado no forno.

Beschreibung

Kritik und Auszeichnungen:
. 15,5 Punkte Wines Magazine.

Feine Blase, zart und anhaltendes Mousse. Aromen, die von der Kaste gekennzeichnet sind, mit sehr erfrischenden blumigen Noten. Im Mund ist es leicht, frisch und mit einer lebenden und längeren Säure, die ausgewogen endet.

Vinifikation:
Nach einer sorgfältigen Auswahl von Trauben sind diese für kleine Kisten, die in den Keller transportiert werden, wo sie bei 8-10 ° C in einer kalten Kammer gekühlt werden. Anschließend werden eine zusätzliche Auswahl auf einem Träger -Laufband und niedrigem Druck auf eine pneumatische Presse unterzogen. Die alkoholische Fermentation findet für einen Zeitraum von 18 Tagen in Edelstahl -Bottomaten statt. Die kontrollierte Temperatur liegt bei etwa 13 ° C. Nach der alkoholischen Fermentation war der Wein in Edelstahl-Bottomaten mit der Aufregung der dünnen Längen bis Mai 2007. Die zweite Flasche Fermentation begann im Juni 2007 mit einem Praktikum bis April 2008. Abschluss im Mai 2008.