Ferreira

Ferreira Dona Antonia 30 Jahre Tawny

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Produzent Ferreira
Ernte NV
Kerl Tawny Envelhecido
Region Port Wine
Herkunftsland Portugal
Dienen 14°C - 16°C
Volumen 75cl
Alkohol 20%
Kaste Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Barroca, Tinta Amarela
Begleitungen Este Porto é um aperitivo muito elegante e acompanha bem várias entradas ricas, como foie-gras ou tartes de queijo intensas, bolinhos salgados ou marisco. É perfeito com sobremesas como creme de caramelo, torta de maçã e nozes ou até pêssegos frescos. É também um óptimo acompanhamento para queijos curados ou azuis, e fica delicioso se servido sozinho e/ou ligeiramente fresco.
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Ferreira Dona Antonia 30 Jahre Tawny
Ferreira Dona Antonia 30 Jahre Tawny
Ferreira Dona Antonia 30 Jahre Tawny
Beschreibung

Ein Wein von großer Harmonie, mit intensivem Aroma und ausgezeichneter Komplexität, lebendiger Säure und einem äußerst eleganten, fast endlosen Abgang.

Vinifikation:
Nach der Handlese werden die Trauben entrappt, gepresst und in Edelstahltanks oder traditionellen Granit-Lagares vinifiziert. Die Maceration erleichtert die Extraktion der essenziellen Verbindungen, die dem Wein Farbe, Aroma und Geschmack verleihen. Die Gärung wird durch Zugabe von Weinbrand unterbrochen, ein wesentlicher Schritt bei der Herstellung von Portwein. Die Weine reifen in den Kellern von Porto Ferreira in Vila Nova de Gaia in traditionellen Eichenfässern. Während dieser Zeit werden sie regelmäßig umgezogen, analysiert und probiert, um ihre Entwicklung zu verfolgen. Nach der Reifung entsteht die endgültige Cuvée aus einer sorgfältigen Auswahl an Weinen, die anschließend geklärt und stabilisiert wird, bevor sie abgefüllt wird.

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