Ferreira Gelpima White Porto

Es hat eine Strohfarbe mit einem frischen und intensiven Aroma mit Nuancen von Blumen und Früchten. Holzalterung verleiht ihm Komplexität und Wohlstand. Die Weinbilanz wird zum Zeitpunkt des Jahrgangs verliehen, wenn der Fermentationspunkt festgelegt wird, der seinen Alkohol-Zucker-Gehalt bestimmt. Die besondere Süße dieses Weins gibt ihm einen einzigartigen Charakter.

Vinifikation:
Bei der Ankunft im Zentrum der Weinherstellung werden handgeernte Trauben reibungslos zerkleinert und teilweise getäuscht, gefolgt von einer alkoholischen Fermentation, um so stark wie möglich aus den Komponenten zu extrahieren. In der Zwischenzeit wird die Temperatur während der Fermentation streng kontrolliert und die Dichte genau überwacht, um die ideale Zeit zu wählen, um die Fermentation durch Zugabe von Brandy zu stoppen. Nach dem Jahrgang bleibt der Wein in den Wintermonaten im Douro und wird im Frühjahr in die VNGAIA -Keller gebracht, wo bei 640 Liter Oak Balseiros ruht, um den traditionellen Alterungsprozess zu starten. Das Endprodukt ist aus Weinen ausgestattet, die im Zusammenhang über die für Porto Ferreira erforderlichen Eigenschaften sind weiß. Das Alter liegt zwischen zwei und fünf Jahren und produziert einen konsistenten Stil und ein Durchschnittsalter von drei Jahren.