Ferreira Gelpima White Porto

Es hat einen schönen roten Ton mit fairen Nuancen sowie ein frisches und empfindliches Aroma, das sich an Gewürze und trockene Früchte erinnert, die während der Eichenholzbühne erworben wurden. Im Mund ist es ein eleganter Wein, der eine gute Balance zwischen den reifen Tanninen und der Süße zeigt und ihm ein attraktives und langes Ende verleiht.

Kritik und Auszeichnungen:
. 86 Punkte Cellartracker;
. 84 Punkte Wine Enthusiast Magazine.

Vinifikation:
Es wird durch die traditionelle Methode des Portweins vinifiziert. Hand -gehärtete Trauben sind reibungslos zerkleinert und nach einer teilweisen Entladung mit Mazeration fermentiert, sodass die besten Komponenten des Traubenfilms extrahieren können. Der gesamte Prozess erfolgt unter strikter Kontrolle der Temperatur und der Dichte des Weins, sodass der Winzer die ideale Zeit für die Zugabe von Weinalkohol für den Weinen entscheiden kann, um die Fermentation zu sperren und die natürliche Süße von Hafenwein zu erhalten. Dieser Moment hängt von der Kaste, der Reifungsphase und der erforderlichen endgültigen Süße ab. Nach dem Jahrgang befindet sich der Wein im Douro, wo der kalte Winter hilft, die Damen zu sedimentieren. Im folgenden Frühjahr werden die Weine in die traditionellen Keller des Unternehmens in VNGAIA übertragen und in Carvalho gelagert, wo sie mehrere Jahre lang Praktikanten praktizieren. Während ihres Alterns folgt das Oenologieteam den Weinen und handelt sich durch Grundstücke, Erfrischungen und Korrekturen, wenn der Beweis dies so bestimmt hat. Das letzte Grundstück wird nach einer Auswahl an Wein mit angemessenen Eigenschaften und einem Alter zwischen 2 und 5 Jahren erhalten, sodass Sie die einzigartige Identität von Porto Ferreira Tawny und einem Durchschnittsalter von 4 Jahren aufrechterhalten können.