Ferreira Gelpima White Porto

Es hat einen ansprechenden gelben Streifenfarbton und ein frisches, aber intensives Aroma mit attraktiven blumigen und fruchtigen Tönen. Weich und sehr ausgewogen im Mund ist es ein reicher und voller Wein, mit Komplexität und Adel, die durch sorgfältiges Holzalterung hinzugefügt werden.

Kritik und Auszeichnungen:
. 88 Punkte Wine Enthusiast Magazine;
. 86 Wine Spectator Magazine Points;
. 86 Punkte Merkmaler.

Vinifikation:
Es wird durch die traditionelle Methode des Portweins vinifiziert. Hand -gehärtete Trauben sind reibungslos zerkleinert und nach einer teilweisen Entladung mit Mazeration fermentiert, sodass die besten Komponenten des Traubenfilms extrahieren können. Der gesamte Prozess erfolgt unter strikter Kontrolle der Temperatur und der Dichte des Weins, sodass der Winzer die ideale Zeit für die Zugabe von Weinalkohol für den Weinen entscheiden kann, um die Fermentation zu sperren und die natürliche Süße von Hafenwein zu erhalten. Dieser Moment hängt von der Kaste, der Reifungsphase und der erforderlichen endgültigen Süße ab. Nach dem Jahrgang befindet sich der Wein im Douro, wo der kalte Winter hilft, die Damen zu sedimentieren. Im folgenden Frühjahr werden die Weine in die traditionellen Keller des Unternehmens in VNGAIA übertragen und in Carvalho gelagert, wo sie mehrere Jahre lang Praktikanten praktizieren. Während ihres Alterns folgt das Oenologieteam den Weinen und handelt sich durch Grundstücke, Erfrischungen und Korrekturen, wenn der Beweis dies so bestimmt hat. Die ausgewählten Weine für das letzte Grundstück liegen normalerweise zwischen 2 und 5 Jahren und gewährleisten ein reichhaltiges und ausgewogenes Endprodukt, etwa 3 Jahre alt.