Ferreira Gelpima White Porto

Er präsentiert sich in einem wunderschönen Rotton mit feinen Nuancen und verströmt ein frisches, zartes Aroma, das an Gewürze und Trockenfrüchte erinnert und durch die Reifung in Eichenfässern entstanden ist. Am Gaumen ist er ein eleganter Wein mit einer gelungenen Balance zwischen reifen Tanninen und Süße, die in einem attraktiven und langen Abgang mündet.

Rezensionen und Auszeichnungen:
86 Punkte CellarTracker;
84 Punkte vom Wine Enthusiast Magazine.

Weinherstellung:
Die Weinherstellung erfolgt nach der traditionellen Portweinmethode. Die handverlesenen Trauben werden schonend gequetscht und nach teilweisem Entrappen mit Mazeration vergoren, wodurch die wertvollen Inhaltsstoffe aus den Traubenschalen extrahiert werden. Der gesamte Prozess findet unter strenger Temperatur- und Dichtekontrolle statt, sodass der Winzer den idealen Zeitpunkt für die Zugabe von Weinalkohol bestimmen kann. Dieser ist unerlässlich, um die Gärung zu stoppen und die natürliche Süße des Portweins zu erhalten. Der optimale Zeitpunkt hängt von der Rebsorte, dem Reifegrad und dem gewünschten Süßegrad ab. Nach der Lese verbleibt der Wein im Douro-Tal, wo die Winterkälte die Hefeabsetzung unterstützt. Im folgenden Frühjahr werden die Weine in die traditionellen Keller des Weinguts in Vila Nova de Gaia gebracht und in Eichenfässern gelagert, wo sie mehrere Jahre reifen. Während dieser Reifezeit überwacht das Winzerteam die Weine und passt sie durch Cuvées, Auffrischungen und Korrekturen an, sobald die Verkostung dies erfordert. Die endgültige Cuvée entsteht durch die Auswahl von Weinen mit geeigneten Eigenschaften und einem Alter zwischen 2 und 5 Jahren, wodurch die einzigartige Identität des Ferreira Tawny Port mit einem Durchschnittsalter von 4 Jahren erhalten bleibt.