Oliva`s Winery

Flor de Sal Bronze Weiß

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Total:

	Produzent	Oliva`s Winery
	Ernte	2023
	Kerl	Branco
	Region	Trás-os-Montes
	Herkunftsland	Portugal
	Dienen	10°C - 12°C
	Volumen	75cl
	Alkohol	13%
	Kaste	Antão Vaz, Gouveio
	Begleitungen	Massa, saladas, marisco e peixe magro.

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Beschreibung

„Flor de Sal“, eine Marke, die mit der 5. Generation der Ervideira-Weine verbunden ist, mit dem Wesen und dem Willen, etwas Anderes, Unkonventionelles und Innovatives zu schaffen.

In ihren Cuvées ergibt das Zusammenspiel von portugiesischen und internationalen Rebsorten völlig unterschiedliche, aber verführerische Profile.

Nichts geht über das Probieren.

Verkostung

Ein frischer Wein mit jugendlichem Profil und zitronengelber Farbe. In der Nase Aromen von tropischen Früchten und mineralischen Noten. Am Gaumeneinstieg weich, doch die Säure zeigt sich im Abgang und weckt die Fruchtkomponente, wodurch der Geschmack länger anhält.

Vinifikation

Gewählt wurden die Rebsorten Antão Vaz und Sémillon, eine portugiesische und eine ausländische. Diese Sorten werden getrennt gelesen und, sobald sie das Weingut erreichen, gepresst und beginnen ihre Gärung in Edelstahltanks in der Kühlkammer bei einer Temperatur von 10ºC bis 12ºC.