Vinumnostrum, Lda

Folhas Caídas Reserva Weiß

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Produzent Vinumnostrum, Lda
Ernte 2023
Kerl Branco
Region Beira interior
Herkunftsland Portugal
Dienen 12°C - 14°C
Volumen 75 cl
Alkohol 12.5%
Kaste Chardonnay
Begleitungen Peixe, marisco e carnes de aves e carnes brancas. Peixe fumado, pratos de bacalhau e foie-gras, assim como queijos fortes e cremosos
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Folhas Caídas Reserva Weiß
Folhas Caídas Reserva Weiß
Beschreibung

Rezensionen und Auszeichnungen:
17 Punkte, Wine Magazine.

Ein feines und raffiniertes Aroma mit Noten von Toast, Trockenfrüchten und einem Hauch von weißen Früchten. Am Gaumen präsentiert es sich ernsthaft, gastronomisch und röstig, doch die schöne Säure und Cremigkeit sorgen für anhaltende Komplexität, Fülle und einen langen, anhaltenden Abgang.

Weinherstellung:
Die Trauben werden von Hand in 18-kg-Kisten geerntet und nach kurzer Mazeration schonend gepresst. Die Gärung erfolgt in gebrauchten französischen Eichenfässern. Anschließend reift der Wein 10 Monate auf der Hefe in gebrauchten französischen Eichenfässern mit regelmäßigem Aufrühren (Bâtonnage).

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