Miss Vitis

- Fregatte des Kahlen Weißen Reservats

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Produtor: Miss Vitis

Ernte: 2018

Kerl: Branco

Region: Douro

Herkunftsland: Portugal

Dienen: 10ºC - 12ºC

Volumen: 75cl

Alkohol: 14%

Kaste: Rabigato, Viosinho , Gouveio

Begleitungen: Acompanhe com peixe, marisco, carnes brancas e caça.

Beschreibung

WEINBEREITUNG UND REIFUNG

Manuelle Ernte in Kisten von 20 kg. Im Weingut gibt es eine sorgfältige Auswahl an Trauben. In der Zwischenzeit beginnt der Prozess mit dem Abbeeren und Pressen. Der gepresste Most wurde in einen Edelstahlbehälter umgefüllt, wo er 48 Stunden lang bei einer Temperatur von 8 °C blieb, bis er umgefüllt wurde. Dann erfolgte die alkoholische Gärung, die in Edelstahltanks begann, und später wurde der Wein in französische Eichenfässer umgefüllt, wo er die Gärung bei einer Temperatur von 14 °C für einen Zeitraum von 45 Tagen beendete. 12 Monate in französischen Eichenfässern gereift.

VERKOSTUNGSNOTIZEN
Citringelbe Farbe mit leichten goldenen Reflexen. In der Nase ist es ein frischer und verführerischer Wein, bei dem hervorragende Zitrusnoten in voller Harmonie mit der Komplexität hervorstechen, die sich aus der Reifung in Fässern ergibt. Ein Wein von ernster Größe und ausgezeichnetem Volumen, der sich durch seine Frische und Mineralität auszeichnet. Ein Wein, der sehr ausgewogen und anhaltend abschließt.

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- Fregatte des Kahlen Weißen Reservats