Churchill´s

Gricha Rot

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Produzent Churchill´s
Ernte 2020
Kerl Tinto
Region Douro
Herkunftsland Portugal
Dienen 16°C - 18°C
Volumen 75cl
Alkohol 14%
Kaste Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinto Cão, Tinta Francisca
Begleitungen Bom por si só, com mariscos, cogumelos e filet mignon.
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Gricha Rot
Gricha Rot
Beschreibung

 Kakao, mazerierte schwarze Früchte, Erde, Pfeffer. Dicht und konzentriert, mit hoher Säure, um Frische, feste Tannine, sehr würzige, reichhaltige und strenge Ende zu verleihen.

Vinifikation:
Die Trauben kamen in 20 kg Kisten im Keller an und wurden nachts gekühlt. Nach einem Auswahlprozess wurden die Trauben zerkleinert und dann eine Vorbefertigungsmazeration in der Kälte. Das Muss wird dann in einen Roboterfermentationsprozess übertragen. Während des Prozesses wird es auf 500 Liter Hufe übertragen, wo die Fermentation endet. 12 -monats Praktikum in neuen Fässern von 500 Litern französischer Eiche.

Kritik und Auszeichnungen:
. 89 Punkte Robert Parker;
. 17,5 Punkte Wines Magazine;
. 17,5 Punkte Wein große Auswahlmöglichkeiten;
. 16 Punkte Jancis Robinson.

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