Horta Osório Achado Rot

Rezensionen und Auszeichnungen:
18 Punkte Grandes Escolhas Wein.

Der HO ACHADO TINTO 2018 ist das Ergebnis einer Kombination verschiedener Parzellen alter HO-Reben, ergänzt durch die Rebsorten Touriga Nacional, Touriga Franca und Sousão. Die Parzellen mit unterschiedlicher Sonneneinstrahlung (Osten, Süden und Westen) und überwiegend Schieferböden liegen in Höhenlagen zwischen 250 und 400 Metern. Die alten Reben beherbergen rund 25 verschiedene Rebsorten und sind etwa 110 Jahre alt, was zu einem komplexen Wein führt. Nach der Handlese wurden die Trauben in 18-kg-Kisten transportiert, um die Unversehrtheit der Trauben zu gewährleisten. Im Weingut angekommen, wurden die Kisten auf ein Sortierband entladen, wo die Trauben vorsortiert wurden. Anschließend erfolgte das Entrappen, die Beerenselektion und das Quetschen. Die Trauben wurden dann per Schwerkraft in die Edelstahltanks für die Gärung transportiert. Nach 48 Stunden Vormazeration bei niedrigen Temperaturen erfolgte die alkoholische Gärung über 10 Tage, wobei je nach Rebsorte und Parzelle ein Protokoll von Umpumpen und Absenken des Tresterhuts befolgt wurde.
Nach der malolaktischen Gärung reiften die verschiedenen Komponenten 18 Monate lang in 400-Liter-Eichenfässern. Nach der Abfüllung reifte der Wein weitere 12 Monate in der Flasche.

HO ACHADO TINTO 2018 ist ein rubinroter Wein von tiefer Intensität. Sein Aroma ist sehr komplex, mit Noten von Waldfrüchten, Unterholz, dunklen Früchten und balsamischer Frische.
Am Gaumen präsentiert er sich mit sehr feinen und polierten Tanninen, die gleichzeitig Struktur und Finesse verleihen.