H.O Colheita Branco

HO Branco 2020 entsteht aus der Auswahl von Parzellen der Rebsorten Viosinho, Arinto und Rabigato. Die Trauben werden je nach Sorte und Parzelle in 20-kg-Kisten geerntet und in der Kälte (in einem Kühlraum) bei 5–6 °C gelagert. Nach der Entrappung werden sie zerkleinert. Der Most wird pneumatisch gepresst (Pneumatikpresse) und dekantiert, bis er die nötige Klarheit erreicht. Die Gärung erfolgte 6 Monate lang bei einer Temperatur zwischen 14 und 16 °C in einem Edelstahltank mit dem Ziel, die Primäraromen hervorzuheben.

Gute Zitrusnoten mit einer starken Präsenz von weißen Früchten, grünem Apfel und Birne, die sich auf leichte und attraktive Weise ergänzen. Im Mund ist er frisch und hat ein gutes Volumen. Er zeigt das Gleichgewicht zwischen dem Körper und der Säure, die das Ganze diskret zusammenhält. Am Ende wirkt es sehr dünn und lang.