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Herdade da Comporta
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| Produzent | Herdade da Comporta | |
| Ernte | 2021 | |
| Kerl | Tinto | |
| Region | Setúbal | |
| Herkunftsland | Portugal | |
| Dienen | 10°C - 12°C | |
| Volumen | 75 cl | |
| Alkohol | 11.5% | |
| Kaste | Touriga Nacional | |
| Begleitungen | Pratos de carne, queijos ou enchidos |
Zitronengelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Feines, tropisches Aroma, das an reife Früchte erinnert. Vollmundiger Geschmack mit großer Frische und einem exzellenten Abgang.
Weinherstellung:
Die Weinherstellung erfolgt in kleinen Lagertanks mit kontrollierter Temperatur und durch Schwerkraft zugeführtem Traubensaft. Der Ausbau erfolgt in Edelstahltanks und französischen Eichenfässern, gefolgt von Flaschenreifung.
Die Gärung erfolgt in Lagares (traditionellen Steintrögen) bei Temperaturen zwischen 24° und 25°C, gefolgt von einer durch Schwerkraft bedingten Entnahme des Maischegärguts. Die Reifung findet in neuen und gebrauchten französischen Eichenfässern statt.
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