Herdade do Cebolal

Herdade Do Cebolal Clarete

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Produtor: Herdade do Cebolal

Ernte**: 2022

Kerl: Tinto

Region: Setúbal

Herkunftsland: Portugal

Dienen: 10°C - 12°C

Volumen: 75cl

Alkohol: 13%

Kaste: Castelão

** Das Jahr der Abfüllung stimmt möglicherweise nicht mit dem abgebildeten Bild überein.

Begleitungen: Sashimi, carpaccio, frutos do mar, carnes brancas, comida italiana e vegetariana.

Beschreibung

Weinbereitung:
Manuelle Ernte, Kontakt mit der Schale für 2 bis 3 Tage in einem Tonlagar, um die Frische und Mineralität zu erhöhen. Beenden Sie die Gärung in Edelstahltanks nach 6 bis 10 Monaten Kontakt mit der Feinhefe. Spontanes Malolaktikum.

Testergebnisse:
Offene Rubinfarbe durch geringen Kontakt mit der Haut. Blumige Noten und rote Früchte, mit einem leichten rauchig-röstigen Aroma. Am Gaumen ist er frisch und elegant, mit feinen Tanninen.