Herdade do Cebolal

Herdade Do Cebolal Clarete

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Produzent Herdade do Cebolal
Ernte 2022
Kerl Tinto
Region Setúbal
Herkunftsland Portugal
Dienen 10°C - 12°C
Volumen 75cl
Alkohol 13%
Kaste Castelão
Begleitungen Sashimi, carpaccio, frutos do mar, carnes brancas, comida italiana e vegetariana.
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Herdade Do Cebolal Clarete
Beschreibung

Weinbereitung:
Manuelle Ernte, Kontakt mit der Schale für 2 bis 3 Tage in einem Tonlagar, um die Frische und Mineralität zu erhöhen. Beenden Sie die Gärung in Edelstahltanks nach 6 bis 10 Monaten Kontakt mit der Feinhefe. Spontanes Malolaktikum.

Testergebnisse:
Offene Rubinfarbe durch geringen Kontakt mit der Haut. Blumige Noten und rote Früchte, mit einem leichten rauchig-röstigen Aroma. Am Gaumen ist er frisch und elegant, mit feinen Tanninen.

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