Rezensionen und Auszeichnungen:
93 Punkte, Wine Magazine;
18 Punkte Grandes Escolhas Wein.
Die Beschaffenheit jedes Bodens. Herdade do Peso Parcelas spiegelt jedes Jahr einen ausgewählten Teil von Peso wider. Die profunde Kenntnis jeder einzelnen Rebe ermöglicht es uns, die Parzellen zu identifizieren, die die Natur in jeder Saison am meisten gesegnet hat. Ein authentisches und reines Ergebnis des Bodens, vinifiziert mit minimalem Eingriff. Es ist die Frucht einer Leidenschaft, die nur durch das Begehen der Erde, die Pflege der Trauben und das Behandeln des Weinguts als unser eigenes Zuhause erfahren werden kann.
Verkostungsnotizen: Gute Konzentration, fast undurchsichtige Farbe. In der Nase Aromen von Blaubeere, Veilchen und einem Hauch Menthol. Am Gaumen ein lebendiger Wein mit ausgeprägtem Tanningehalt und exzellentem Auftakt. Er ist robust und sehr anhaltend.
Reifung: Nach der malolaktischen Gärung reift der Wein 12 Monate lang in 3000-Liter-Fässern aus französischer Eiche. Die finale Cuvée wird ausschließlich aus edelsten Hölzern hergestellt und anschließend bei einer kontrollierten Temperatur von 15 °C in der Flasche ausgebaut.
Lagerung: Die Flasche liegend lagern. Obwohl der Wein jetzt trinkfertig ist, besitzt er ein langes Reifepotenzial und entwickelt sich in der Flasche hervorragend. Die optimale Trinkzeit beträgt 8–10 Jahre nach dem colheita (siehe Etikett).
